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当前学科：食品检验学
题目：
填空题
食品中的酸度可分为（）、（）和（）。
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何谓选择性培养基？试举例。
鸡血藤呈椭圆形、长矩形或不规则的斜切片，外皮灰棕色，有的可见灰白色的斑，栓皮脱落处显红棕色。横切面淡红棕色，有多数小孔，皮部内侧可见树脂状分泌物红棕色至黑棕色，与木部相间排列成（）个偏心形半圆形环，髓偏于一侧。气微，味涩。
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水能是（）的清洁能源。
砖基础砌至防潮层时，须用水平仪找平，并按规定铺设20mm厚、（）质量比防水水泥砂浆（掺加水泥重量3%的防水剂）防潮层，要求压实抹平。
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