生地经长时间加热蒸制后，部分多糖和多聚糖可水解转化为（）。_中药炮制学_全学科试题题库

当前学科：中药炮制学

题目：填空题
生地经长时间加热蒸制后，部分多糖和多聚糖可水解转化为（）。
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管理者应扮演好（）的角色。

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