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当前学科：厨师考试
题目：
名词解释
刀工
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生产经营单位的（）依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。
留学是我国对外开放政策的一部分。
下列各项说法错误的是（）
工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。
吸入溴化异丙托品治疗哮喘的药理机制为（）
三十岁妇女，生一女孩已3岁。5年前发现颈前肿物，增长缓慢。2年来出现食欲亢进、多汗、心慌，内分泌医生诊断甲亢，因惧怕手术而坚持服用抗甲状腺药至今，症状有所缓解，近半月症状又见加重来诊。体检甲状腺左右叶各3．0cm×3．0cm及2．0cm×2．5cm结节状肿块，界限清楚，收入院入院后检查：血压19／10kPa（140／70mmHg），脉率90次／分，131I碘吸收率2h30％，24h70％，应诊断为（）。
举办《人类大家庭》摄影展，在世界各地巡回展出，观众累计达30万人次的摄影家是（）。
下列关于利多卡因的叙述中，错误的是（）
休息痢形成的原因有（）
矩阵组织的弱点有()