在腐乳的后期发酵过程中为什么会出现无色结晶物？应该怎样防止结晶物形成？_豆制品加工考试_全学科试题题库

当前学科：豆制品加工考试

题目：问答题
在腐乳的后期发酵过程中为什么会出现无色结晶物？应该怎样防止结晶物形成？
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