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当前学科：厨师考试
题目：
问答题
炒牛奶要掌握哪人要领？
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再循环地坑﹝压水堆﹞ recirculation sump
《水力发电厂计算机监控系统设计规范》规定：监控系统与非控制区（安全区II）设备之间应采用具有访问控制功能的设备、（）或者相当功能的设施，实现逻辑隔离。
操作"患者仰卧，肩外展，屈肘90°。治疗者下方手放在肱骨头前面固定肩部并稍向下加压，上方手握住前臂远端及腕部，将前臂向床面运动，使肩外旋"属于（）。
关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）
钻井时最大允许钻井液密度应等于地层破裂压力当量钻井液密度。（）
专业技术人员应努力掌握创造性学习方法，具体要从哪几方面做起？（）
结核分枝杆菌侵入机体的方式()
为防止汽车行驶过程中插接器脱开，所有插接器均采用（）装置，当要拆下时，应先（），然后再将其（）。
炼铁生产安全事故中管理原因中最主要是（）、（）。