酱腌菜的色泽变化主要有三个途径：（）的变化；褐变反应；对辅料色素的吸附。_酿造学_全学科试题题库

当前学科：酿造学

题目：填空题
酱腌菜的色泽变化主要有三个途径：（）的变化；褐变反应；对辅料色素的吸附。
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