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当前学科：中餐厅服务
题目：
多选
食品添加剂“五专”即：对食品添加剂的购进和使用统一实行（）和专柜保存。
A . A、专人采购
B . B、专人保管
C . C、专人领用
D . D、专人登记
答案：
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