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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由（）构成的。
A . A、对比味觉和化学味觉
B . B、化学味觉和物理味觉
C . C、对比味觉和转换味觉
D . D、物理味觉和对比味觉
答案：
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