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当前学科:食品生物技术
题目:
单选
提高蛋白质的稳定性主要包括几个方面例如延长酶的半衰期、提高酶的热稳定性、抵御酶失活等等,请问提高酶或蛋白质哪方面的稳定性具有最大的工业实用性()。
A . 延长酶的半衰期
B . 提高酶的热稳定性
C . 延长药用蛋白的保存期
D . 抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧失
答案:
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