当前学科:肉制品工艺学
  • 题目: 多选
    刮毛时操作人员分工刮(),均匀用力刮净残毛,注意下刀不宜过重

      A . 后腿
      B . 中段
      C . 槽头
      D . 前腿
      E . 背部
      F . 猪头

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