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当前学科：肉制品工艺学
题目：
问答题
简述增加肉嫩度的方法。
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一个完整的电子政务建设方案应该包含（）、构建应用体系。
急性心肌梗死时，心源性休克发生的原因是（）。
正常人血清钾浓度为（）
某医院内科病房有50张病床，一级护理9人，每人每天需要护理时数为5小时，二级护理6人，每人每天需要护理时数为3小时，三级护理12人，每人每天需要护理时数为1小时。一日间接护理项目所需时间为18小时。该病房平均护理时数为（）。
商品类型就是指货架放置的商品是什么。
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在石油钻井生产中，气（电）动绞车的功用是（）。
患者，男性，45岁，三四天来左侧胸背部针刺样疼痛而来就诊。看病时局部无任何皮损，1年前体检时血清胆固醇正常。病人主述左侧胸背部除疼痛局部皮肤还有不适感。如果病人为带状疱疹，血液化验最有可能的是：（）
土方路基工程施工中所用的材料，必须采用设计和规范规定的适用材料，保证原材料合格，正确确定土的（）和最佳含水量。
免疫球蛋白，具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白称之。()