煮是将近成形的生坯投入水锅内，利用水受热后产生的温度对流使（）。_初级面点工_全学科试题题库

当前学科：初级面点工

题目：填空题
煮是将近成形的生坯投入水锅内，利用水受热后产生的温度对流使（）。
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