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当前学科:营养配餐员
题目:
单选
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()
A . 31.6%
B . 41.7%
C . 48.3%
D . 75.0%
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