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当前学科：酿造学
题目：
名词解释
固态发酵
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二泉映月全曲共分（）段。
一个6/0.69kV，Y/Y-12接线，额定容量为200kV的变压器，试求：①一次侧线电压和相电压；②一次侧线电流和相电流；③二次侧线电压和相电压；④二次侧线电流和相电流。
戊型肝炎的主要传播途径是（）
集装单元化技术是适合于大批量、长距离输送和机械化大生产，便于采用自动化管理的一种现代科学技术。( )
如须布放双重挂钩时，两大小挂钩的间距应为（）。
渗透酶（permease）属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。（）
在Windows中，将某一程序项移动到一打开的文件夹中，应（）。
建筑工程保险包括建筑工程物质损失保险和第三者责任保险两大类。
中药炮制的主要目的是（）。
钢材在拉伸试验时所能承受的最大应力值称为（），通常Rm表示。