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当前学科：啤酒工艺学
题目：
名词解释
发酵度
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内标法是将一定量的纯物质作为内标物，加入到准确称取的试样中，根据被测物和内标物的质量及其在色谱图上相应的峰面积比求出某组分的含量。内标法准确，操作条件要求不严。
高处坠落如何处理？
在线路较多，继电保护较复杂，容量较大的变电所，常采用（）。
霍乱弧菌引起霍乱与副霍乱（）
总资产报酬率的计算公式是：总资产报酬率=净利润÷总资产平均余额。总资产报酬率是一个综合指标，企业的资产一方面来自投资人投入，一方面来自举债，净利润的多少与企业资产的多少、资产的结构、经营管理水平有密切的关系。
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作为中小企业，首选的发展战略是（）。
文化具有的特点是（）
仪表新用的屏蔽线，要求靠操作室的一端接地，目的主要是（）
男性，11岁，自幼有喘息史，5天前因接触杀虫剂后出现胸闷、气短、咳嗽，胸片未见明显异常病变。伴有过敏性鼻炎（）