牛奶加入面团内，除营养价值外，适当（）处理，可改善发酵面团的物理性能。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：多选
牛奶加入面团内，除营养价值外，适当（）处理，可改善发酵面团的物理性能。
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