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当前学科：食品检验学
题目：
单选
以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。
A . A、甲基红
B . B、次甲基蓝
C . C、酚酞
答案：
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