贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后，需码味或上浆（），再加热贴制。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后，需码味或上浆（），再加热贴制。
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