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当前学科：高级中式烹调师
题目：
填空题
厨房生产活动具有（），（），（）等特点。
答案：
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室温较高时，有些试剂如氨水等，打开瓶塞的瞬间很易冲出气液流，应先如何处理，再打开瓶塞（）
建立责任追究制度是（）的重要保障措施。
女性，44岁。反复发作腹泻3年，每于受冷、饮食不当或疲劳后发作，大便果酱色，每日4～5次，时有血相混，便时腹痛，便后缓解，大便量多。纤维结肠镜检距肛门8cm处有口小底大、边缘清楚的溃疡多个，表面有渗血。最可能的诊断是（）
如何判断白土失活？
电气着火，下列灭火剂不可以用来灭火的是（）。
针对发电厂、变电所的防雷防护，()项是错误的。
季康子问政于孔子曰：“如杀无道，以就有道，何如？”孔子对曰：“子为政，焉用杀？子欲善而民善矣。君子之德风，小人之德草，草上之风，必偃。”这个回答体现出孔子（）的治国思想。
工资集体协商制度一般情况下每两年进行一次。
“着紧用力”是要求学者勤学苦读，才能学到更多的东西。是 否
对外账务核对应遵循（）原则。