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当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等,这些要求属于()。
A . 加工规格管理
B . 加工安全管理
C . 加工质量管理
D . 加工数量管理
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()是生产性建设项目
企业分立、合并,它的权利和义务由()享有和承担。
混凝土结构规范规定,预应力混凝土结构中的混凝土强度等级不应低于()。
所谓的基于完备要素环境的高频特训原理,就是把一种能力或者一组能力要形成的过程,放到一个完备的特训环境里面,这个环境需要人为提炼出来,把在自然环境下你可能十年才能遇到的刺激放在特训环境里面,做完备要素刺激,只要刺激到你的能力点就可以。
每年对在用起重机械至少进行()次全面检查。
关于肝脏动态扫描的方法哪个不正确()