主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等,这些要求属于()。
A . 加工规格管理
B . 加工安全管理
C . 加工质量管理
D . 加工数量管理
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
安装、使用接触器应注意哪些问题?
在一本通归并换折时系统输出打印新存折上的存款明细日期为换折当天的交易日期,而不再是原存款的开户日期,并且新存折上仅保留未销户记录。
房间隔缺损患者,缺损1.8cm2。现17周妊娠。妊娠期处理不正确的是()
直接致癌物是指()
直接盖髓术的适应证如下,除外()
颜色匹配
依照《处方药与非处方药分类管理办法(试行)》,消费者有权()
交流配电箱离避雷器()cm,安装高度为下沿距地面()m处,上沿齐便于操作。
经营电信增值业务应具备的条件()。