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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
复合提汁是一种新的调味汁，甜酸适口，酒香浓郁，主要用于煎、烤、炸类菜肴的（）。
A . A、腌制
B . B、挂糊
C . C、味碟
D . D、泡制
答案：
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