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当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
安徽菜擅长炒、炸，浓淡适宜。
A . 正确
B . 错误
答案：
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Excel某数据清单中，（）操作可以将A列与B列数据交换。
7个月女婴，腹泻3天，大便水样，10余次/日，半天无尿。体检：呼吸深，前囟、眼眶深度凹陷，皮肤弹性极差，有花纹，四肢凉。血钠135mmol/L，血钾3.8mmol/L，BE-20mmol/L。首先应采取的措施（）。
用玻璃离子水门汀充填的洞形不要求（）
多见于儿童及青壮年的是（）
按照制造工艺座椅分为（）
慢性肺心病重度水肿（）
实际工作中，发动机的配气相位角度往往采用对新的发动机在（）作为标准，将标准发动机的测量结果与之比较，来判断配气相位是否提前或滞后。
成熟DC最重要的功能是（）
焦油脱水的温度为（）。
止血、止泻宜选用的炮制品是（）