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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
进活鸡一只，重2.0kg，杀后去毛、去内脏、洗涤处理得光鸡1.4kg，生光鸡净料率为（）。
A . A、30％
B . B、70％
C . C、50％
D . D、80％
答案：
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