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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和（）。
A . A、原料质量
B . B、折旧因素
C . C、人为因素
D . D、费用复杂
答案：
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