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当前学科：食品化学
题目：
问答题
蛋白质的胶体性质对食品加工的意义？
答案：
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存款人撤销基本存款账户后需要重新开立基本存款账户的，应在撤销原基本存款账户后（）日内申请重新开立基本存款账户。
当电气设备处于冷备用时，网门闭锁失去作用时的有电间隔网门应加挂机械锁。（）
在中厚板生产中，采用弯辊的目的是（）。
根据《建筑地基基础设计规范》（GB50007）的分类方法，作为建筑地基的岩土，可分为（）。
终端本地信道每个接口所带电能表能力不能少于50块，应能按设定的采集周期对不同规约的电能表进行数据采集。
国有农场承包经营既是一种（）形式，也是一种（）形式。
不同的层理构造是不同沉积环境的重要标志之一。（）
某条形基础宽1.5m，埋深1.2m，地基为黏性土，密度18.4g/cm3，饱和密度1.88g/cm3，土的黏聚力8kPa,内摩擦角15°。试按太沙基理论计算：(1)整体剪切破坏时地基极限承载力为多少？取安全系数为2.5，地基容许承载力为多少？(2)分别加大基础埋深至1.6、2.0m，承载力有何变化？(3)若分别加大基础宽度至1.8、2.1m，承载力有何变化？(4)若地基土的内摩擦角为20°，黏聚力为12Kpa，承载力有何变化？(5)比较以上计算成果，可得出那些规律？
关于乙肝感染的窗口期描述正确的是（）
海洋那么大，所以资源是取之不尽用之不竭的。（）