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当前学科：厨师考试
题目：
判断题
色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。
A . 正确
B . 错误
答案：
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组成电子喉镜的成像装置的是()
患者，女，38岁。心慌，气短10余年，仅加重伴不能平卧2小时。检查：双肺底细小湿啰音，心界向左侧扩大，心率142次／分，心音强弱不等，心律绝对不齐，心尖区闻及Ⅱ级收缩期杂音及舒张期隆隆样杂音，肝大，肋下5cm，肝颈静脉反流征阳性，双下肢水肿。治疗应首选（）
小儿在何月龄克氏征阳性是正常的（）。
大黄产生泻下作用的机制是（）
人体电阻一般在1000~2000Ω之间，但在潮湿、多汗、多粉尘的情况下，人体电阻可升至数千至数万欧姆。
观测站视野二分之一以上的范围都能达到的能见度叫（）。
简述《水浒传》的语言风格特点。
（）是学生获得知识、技能、情感和方法的重要媒体，也是教师引导学生学习的重要手段。
卡诺循环是在（）过程对外界作功。
《寒鸦戏水》是()的传统曲目。