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当前学科：乳制品工艺学
题目：
问答题
简述热加工对乳的一般的变化。
答案：
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在车床上钻孔时工件不需要划线和打样冲眼也能保证孔与端面垂直，这是因为（）
病历摘要：患者女性，42岁，工人，恶心、呕吐半小时而就诊。患者在一个流动摊贩处买了半斤卤猪头肉回家作为晚饭食用，饭后半个小时出现恶心、呕吐，伴全身皮肤黏膜青紫，尤以口唇和指甲为重，伴头痛、头晕、乏力、气短等，故来院就诊。既往体健，无药物过敏史，无慢性肺疾病、肝肾疾病、心脏病、高血压、糖尿病等病史。月经史、个人史和家族史无异常。查体：T36.5℃，P118次/分，R28次/分，BP90/60mmHg。全身皮肤黏膜青紫，尤以口唇和指甲为重，浅表淋巴结未及肿大，巩膜未见黄染，瞳孔等大等圆，对光反射灵敏，双肺叩清音，听诊呼吸音清，心律齐，心音低，腹平软，肝脾于肋下未触及。下肢未见水肿。实验室检查：取静脉血1ml，呈紫黑色，用1%氰化钾2滴加入血中后变为鲜红色。
关于骨髓组织的MRI表现，正确的是（）
进行有效激励的要求包括()。
为了保证在电气设备使用和维护过程中以及障碍时期人身与设备的安全，交接设备接地电阻应不大于5Ω。
下列哪种情况不适宜做CT引导下经皮肺穿刺活检（）
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可编程控制器的输入、输出，辅助继电器，计时、计数的触点是（）无限地重复使用。
在病例对照研究中，变量的测量应尽可能的采用（）
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