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当前学科：食品化学
题目：
填空题
羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应，其产物是β-羟基醛酮类化合物，其反应的本质是（）。
答案：
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下列建筑物、储罐(区)、堆场的用电设备应按照一级负荷供电的是（）。
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