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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
煮的()直接关系到菜肴的质量。要求汤清就不应用大火,要求汤浓就不应用小火。
A . A、火候
B . B、原料
C . C、调料
D . D、辅料
答案:
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