当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    关于烹调法和烹调技法的论述,错误的是()

      A . 烹调技法是烹制工艺的一般方法
      B . 烹调法是烹制工艺的个别方法
      C . 烹调法炸可以简称为炸法
      D . 烹调技法的分类以烹调法为基础

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