中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为（）。
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用于石灰爆裂试验的试样为未经雨淋或浸水，且（）的砖样。