工农业产品价格剪刀差，简称剪刀差，是指在工农业产品交换中，工业品的价格高于其价值，农产品的价格低于其价值，这种不等价交换形成的剪刀状差距。剪刀差的实质是工农业产品的不等价交换。（）反映的是工农业产品价格与价值的背离。