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当前学科:高级中式烹调师
题目:
判断题
水产品的保管直接影响到原料的品质,保管不好会使原料质量下降,营养价值降低,感观性状发生劣变,严重时甚至影响原料的食用价值。
A . 正确
B . 错误
答案:
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