曲奇面团由于辅料用量很大，调粉时加水量甚少，因此一般不使用或使用极少量的糖浆，而以糖为主。（）_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：判断题
曲奇面团由于辅料用量很大，调粉时加水量甚少，因此一般不使用或使用极少量的糖浆，而以糖为主。（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

溺水者被救出水后，神志不清，呼吸停止，口唇发绀。需口对口人工呼吸的先决条件是（）。

330MW两台空预器全停延时（），MFT动作。

温病见呕逆不止，舌光红少苔的机理为（）

从细菌中分离质粒DNA的方法都包括的基本步骤是（）。

植物营养器官的生长都是细胞有丝分裂的结果。

蛔虫产卵量大，一条雌虫每天产卵约（）

对高速公路弃土场进行工程分析时，应明确弃土场（）。

下列何种微生物能通过滤器（）.

货源组织为港口最重要的生产经营活动，货物各种换装所需的装卸作业和货物的储存保管为港口最根本的生产活动

引起细胞外液量正常的低钠血症的原因是（）