食物中能量密度最高的营养素是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
食物中能量密度最高的营养素是（）。
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佛尔哈德法的滴定终点理论上应在______到达，但实际操作中常常在______到达，这是因为AgSCN沉淀吸附______之故。

当尺寸较小时，加工敞开式沟槽，一般用三面刃盘铣刀，封闭或半封闭沟槽一般选用（）或（）铣刀。

为预防风疹和先天性风疹综合征，禁忌接种风疹减毒活疫苗的人群是（）

慢性肾功能衰竭晚期常出现的危急情况是（）

素数模法是避免存储体冲突的一种方法。

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光板安装时，与地面倾角约为30°。（）

对于单侧电源的双绕组变压器，过电流保护应装设在（）。