在检出缺陷型过程中采用的夹层培养法，为什么基本培养基要倒成“三明治”状？_食品微生物学_全学科试题题库

当前学科：食品微生物学

题目：问答题
在检出缺陷型过程中采用的夹层培养法，为什么基本培养基要倒成“三明治”状？
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