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当前学科：第四章文化素养
题目：
单选
被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，系统科学地总结了16世纪末到17世纪中叶的农业和手工业生产技术的著作是（）。
A . 《农政全书》
B . 《齐民要术》
C . 《天工开物》
D . 《农经》
答案：
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