主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。
A . A、水分含量多
B . B、结合水含量相对较多
C . C、自由水使水含量相对较多
D . D、蔬菜的持水能力弱
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
阿司匹林的不良反应：
小儿化食丸的主要成分不包括（）
列车在中间站停留时应遵守哪些规定？
当前我国学校心理健康教育存在的问题有()。
无煤柱开采沿空送巷和沿空留巷时，应采取防止从巷道的（）向采空区漏风的措施。
在C3中授信管理的对象包括哪几类客户？（）
下列哪项不是慢性淤血的后果：（）
实行退耕还林的措施是什么？（）
哪个试验项目不属于金属氧化物避雷器的例行试验项目（）。
饲料中色素的影响