当前学科:食品安全知识竞赛
  • 题目: 判断题
    具有呈香作用的香料物质,如芳香油及芥末、丁香、洋葱能明显的减弱芽孢的耐热性,可提高热加工的杀菌力。

      A . 正确
      B . 错误

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