拍粉、粘皮应注意：粉料潮湿（），将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
拍粉、粘皮应注意：粉料潮湿（），将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。
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