苏打有（）纤维的作用，可使原料滑嫩爽口，但同时也增加苦涩味，破坏营养。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
苏打有（）纤维的作用，可使原料滑嫩爽口，但同时也增加苦涩味，破坏营养。
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