主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
苏打有（）纤维的作用，可使原料滑嫩爽口，但同时也增加苦涩味，破坏营养。
A . A、软化
B . B、老化
C . C、硬化
D . D、脆化
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
国际储备的功能是充当支付手段和干预资产。
经营权是指在法律允许的范围内，以生产或其他方式占有财产的权利。
眼内注射的明确适应证是
2002年是旅游整顿规范年，请问什么是"三提高"？
设备更新方案比选的原则中，逐年滚动比较原则的重点是（）。
2009年7月银监会颁布了什么部门规章？
心脏复苏时用药首选是（）。
《“健康中国2030”规划纲要》提出了健康保险及健康管理服务的发展目标，对于丰富健康险产品、提升健康管理服务水平都具有重要的指导作用。
下列不属于研究国内战略环境应重点把握的因素是（）。
需求的变动