蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：多选
蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）
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