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当前学科：发酵工程
题目：
多选
能影响发酵过程中温度变化的因素是（）
A . A、微生物分解有机物释放的能量
B . B、机械搅拌
C . C、发酵罐散热及水分蒸发
D . D、外界空气温度
答案：
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