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当前学科：食品化学
题目：
问答题
油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。
答案：
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患者，男，68岁。有胆结石病史，上腹部剧痛1天，大汗淋漓，烦躁不塞，口燥咽干，静脉萎陷，尿少；舌质红而干，脉微细数。其证型是（）。
门式刚架从结构上分类有哪些种类（）？ I无铰刚架 II两铰刚架 III三铰刚架 IV四铰刚架
不正确训练婴儿良好的睡眠习惯的方法是（）
鉴别肾癌和肾囊肿采用哪种方法最可靠：（）
文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）
（）是集装箱运输中记载箱内货物详细情况的唯一单证。此单以箱为单位制作，由装箱人填制并经装箱人签署后生效。
灼热，肢厥，躁扰谵妄，目睛上视，斑疹紫黑，舌绛苔少，脉细数。治宜（）
甲某将乙某(女)强奸后刚刚离去。乙某坐地哭泣时，恰逢丙某路过，问乙某为何而哭泣，乙某将刚才被强奸一事相告。丙某顿起歹念，也将乙强奸。强奸完毕，丙某还以借用为由，将乙某的手机拿走。对于此案，下列哪种说法是错误的：()
动作电位而形成的逆转电位特征为（）