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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。
A . A．半解冻状态
B . B．完全解冻状态
C . C．外层解冻，内部冻结的状态
D . D．内外都完全软化的状态
答案：
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