当前学科:餐饮部组织机构设置
  • 题目: 多选
    餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分,其职能有()。

      A . 掌握市场需求,合理制定菜单
      B . 进行餐饮创新,创造经营特色
      C . 加强餐饮推销,增加营业收入
      D . 控制餐饮成本,提高盈利水平

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