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当前学科：民族文化学
题目：
多选题
地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。
A
粤菜
B
湘菜
C
苏菜
D
鲁菜
E
川菜
答案：
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