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当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
题目:
单选
咸鱼在贮运不当时,会出现发红现象,其原因是()在鱼体繁殖产生红色素的结果。
A . A.嗜盐菌
B . B.乳酸杆菌
C . C.曲霉
D . D.嗜盐酵母
答案:
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