板鸭制作中的腌制工序采用（）。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
板鸭制作中的腌制工序采用（）。
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（）工作票应在工作前一日交给值班员。临时工作可在工作开始以前直接交给值班员。（）工作票应在进行工作的当天预先交给值班员。

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