腌风是原料以（）擦抹后，置于通风处吹干水分，随后蒸或煮制成菜的方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
腌风是原料以（）擦抹后，置于通风处吹干水分，随后蒸或煮制成菜的方法。
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